ヤギモク　ブログ

先日、点検でオーナー様宅へ伺った際に、珍しいものを頂きました。




ジャジャン







WILD　KOPI　LUWAK
訳して、『ジャコウネココーヒー』




世界的にも貴重なコーヒーを頂きました




なぜ貴重なのか




それは・・・




ジャコウネコの『ウ・〇・〇』からとれたコーヒーだからです

※しっかり×3洗浄してから乾燥させ、その後焙煎するので衛生面は大丈夫です






ではさっそく・・・










いただきます





・・・





・・・・・





なんとも表現が難しいですが、

今まで飲んだコーヒーでは感じたことのない香り！！

味はマイルドで飲みやすく、舌の奥で独特な香りが広がります






なんでもジャコウネコの餌となる、

コーヒー豆の種の部分が未消化のまま出てくる為、

腸内で消化酵素や腸内細菌による発酵作用によって、

独特な香りと味わいになるそうな






おいしく頂きました

貴重な体験ありがとうございました。　


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡店　大石